Este estudio consideró la inclusión de características de la res en objetivos y criterios de selección derivados para algunos sistemas pastoriles de producción de carne vacuna en Uruguay, basados en razas británicas. se determinó la respuesta correlacionada en rendimiento de carcasa (RC), área del ojo del bife (AOB) y espesor de grasa dorsal (EGD) cuando estos rasgos no están incorporados formalmente al objetivo de selección. Se estudió la inclusión de RC en el objetivo, que además consideró rasgos de crecimiento, reproducción y consumo de alimento. Se evaluó el cambio genético en cada rasgo, utilizando índices que incluían características de crecimiento (C), crecimiento más reproducción (CR) o crecimiento más reproducción más res (CRR, donde AOB y EGD son mediciones obtenidas por ultrasonografía). La respuesta correlacionada en característica de la res cuando no son incluidas en el objetivo fue nula o muy pequeña. Cuando se incluyó RC en el objetivo, su importancia económica-genética fue la de menor relevancia, en relación a rasgos de crecimiento, reproducción y consumo. El índice CR produjo una ganancia genética de 94% sobre la producida por el índice C, mientras que el índice CRR sólo mostró una superioridad del 16% sobre el índice CR. No es previsible un deterioro genético en características de la res, aunque no sean incluidas en el objetivo de la selección. La inclusión de RC como único rasgo de carcasa parece ser de importancia secundaria en la selección de vacunos de carne.
Urioste, J. I. et al. (2003). Características de la res en objetivos y criterios de selección para razas británicas en el Uruguay. Agrociencia, 7(1), pp. 1-8.
Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores, Nivel II. Trabaja en el Depto. Producción animal y Pasturas de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República de Uruguay (UdeLaR).
Doctorado, Doctorado en Ciencias Biológicas (UDELAR-PEDECIBA), Facultad de Ciencias de la Universidad de la República de Uruguay.
Maestría, Licentiatexamen Sveriges lantbruksuniversitet, Suecia.
Grado, Ingeniero Agrónomo Sveriges lantbruksuniversitet, Suecia.
Trabaja en la Facultad de Agronomía en la Universidad de la República de Uruguay (UdeLaR).
Doctorado, University of New South Wales, Australia.
Grado, Ingeniero Agrónomo, Facultad de Agronomía de la Universidad de la República de Uruguay (UDeLaR).
El Dr. Ponzoni es un referente internacional en mejoramiento genético animal, en particular en las áreas de ovinos y acuicultura. También ha trabajado en las áreas de vacunos, cabras y alpacas. Las áreas de especialización son el planeamiento, diseño, conducción, análisis, evaluación genética, estimación del impacto y del beneficio económico de los programas de mejora. Preparación de trabajos científicos y otras publicaciones técnicas. Conducción de cursos de entrenamiento en mejora genética animal. En su trabajo con WorldFish (2002 a 2013) el Dr. Ponzoni ha sido responsable por los programas de mejora genética en tilapia, carpas, pez gato africano y camarón de agua dulce. Con anterioridad a su trabajo con WorldFish, fue Genetista Principal con el Instituto de Investigación y Desarrollo de Australia del Sur. Su trabajo allí fue principalmente con ovinos, pero también con bovinos, caprinos, suinos y alpacas. Los resultados de su trabajo están documentados en las numerosas publicaciones que ha producido. Sus contribuciones en las áreas de definición de objetivos de selección, diseño de programas de evaluación genética, y conducción de trabajo de demostración de selección en ovinos fueron de particular impacto. En la actualidad tiene un cargo de Profesor en el Departamento de Producción Animal y Pasturas, Facultad de Agronomía.
Asociación Rural del Uruguay.
Cargo: Asistente Grado 2. Departamento de Producción Animal y Pasturas, Facultad de Agronomía. Universidad de la República.
Títulos:
Ingeniero Agrónomo - Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay, 1998.
Magister en Ciencia Animal - Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay, 2010.
Área de trabajo - Los desarrollos académicos han estado vinculados principalmente a las siguientes áreas:
1. Desarrollo e implementación de centros de captura de datos en sistemas de producción de carne y de leche.
2. Desarrollo e implementación de evaluaciones genéticas nacionales para bovinos de carne y de leche.
3. Desarrollo de Objetivos de Selección.
Como parte de mis responsabilidades en el Instituto Nacional para el Mejoramiento Lechero (INML) he trabajado en la generación de mecanismos inter-institucionales que den soporte a la implementación y desarrollo de las evaluaciones genéticas en los sistemas lecheros. El diseño de software y reportes para uso de los productores, la administración de las bases de datos centrales del Instituto, el desarrollo de actividades de educación, extensión y soporte en el uso de software, reportes y evaluaciones genéticas han sido actividades desarrolladas como parte de mi rol en el INML, así como, su representación en el ICAR (International Committee for Animal Recording).
Como representante uruguayo he participado de las actividades relativas al Plan Mundial para el Manejo de los Recursos Zoogenéticos (Mamíferos y Aves de Granja) coordinado por la FAO.
Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay.
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